El Matcha, utilizado en la ceremonia del té japonesa, se obtiene de la molienda del Té Tencha. Además de beberlo como infusión, se lo utiliza también como ingrediente en la pastelería y la coctelería.

Dentro de todas las propiedades y beneficios del té verde matcha, uno de los que más se destaca es su alto contenido en antioxidantes.

Los antioxidantes son compuestos capaces de reducir o prevenir la oxidación de otras sustancias. Combaten así los radicales libres, responsables del envejecimiento y la degradación de las células.

Es así como ayudan a mejorar el aspecto de la piel y las uñas, y de igual forma, mantienen los niveles adecuados del colesterol. Además ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre, evitando la diabetes y la obesidad.

Preparación: Calentar el agua hasta 70º-80º, y añadir una 1 cucharada de infusión por taza (250cc). Lo ideal es batirlo con un poquito de agua hasta que haga espuma y luego completar con el liquido deseado. Dejar infusionar unos 2-3 minutos y disfrutar. También se puede consumir frío, en jugos naturales de fruta, limonadas, licuados, batidos y "matcha latte"